Yann Dayer et son équipe ont à coeur de vous proposer une carte avec des produits soigneusement sélectionnés. Nous fabriquons notre pâte à pizza et nos pâtes fraîches sur place avec une farine biologique en provenance d’Italie. Notre procédé tient compte de nombreux facteurs respectueux de la biodiversité et de l’environnement, pour obtenir un résultat toujours plus digeste.
Nous nous appliquons à choisir des produits de qualité, tout en privilégiant les circuits courts et les fabrications artisanales.
Le travail sur les recettes est le résultat de nombreuses recherches ; ainsi, nous pouvons enlever un ingrédient qui ne vous satisfait pas, mais nous ne souhaitons pas en ajouter, afin de respecter au maximum la recette initiale. Nous avons fait le choix de ne pas travailler certains produits, afin de rester en accord avec nos valeurs. Nous souhaitons ainsi vous emmener avec nous dans ce voyage autour de la panification qui est notre coeur de métier.
Yann Dayer a reçu le titre de champion de France de pizza en 2014 et souhaite honorer ce titre pour partager avec vous sa passion pour la pizza et les produits italiens.
Toute l’équipe d’Angello vous souhaite un bon appétit !
Pour nous contacter :
* Angello – 4, Place de Bretagne, 35000 Rennes : réserver en ligne ou contacter le 06.74.74.74.89 de 12h00 à 14h00 ou de 19h00 à 22h30.
* Angello Dei Lices : contacter le 09.52.68.01.31 de 12h00 à 14h00 ou de 19h00 à 22h30.
Nous vous proposons également des pizzas à emporter ou en livraison en ligne.
